...
Заходим на форму "Справочники" - "Товары" создаем необходимые карточки товаров и компонент в группе "Собственное Производство":
1. Заливка для салата
2. Салат с заливкой
2. Заливка для салата
Компоненты по рецептуре так же должны быть в справочнике:
...
Вносим количественные значения - например Кол-во 10, Вес 10, Удельный вес цены 100%, Коэффициент цены 1.
Переходим в закладку "Компоненты" и через Подбор или Кнопку "Добавить" формируем список компонент.
Так же вносим количественные и весовые значения
Если необходимо можно перейти в закладку Склады и привязать эту спецификацию к конкретному складу,
...
а так же в закладке "Акт контрольной проработки" назначить ответсвенную комиссию.
По аналогии создаем спецификацию "САЛАТ С ЗАЛИВКОЙ"
Разница будет только в том что в наших компанентах должно присутствовать изделие "Заливка для салата"