1. Заходим на форму "Изменения сортности" - в модуле Склад раздел "Изменение сортности"
   
   
2. Нажимаем кнопку "Добавить"
   
   
3. Заполняем шапку документа и перечень товаров, подлежащих уценке по причине ухудшения качества товара через закладку "Подбор"
   
   
4. В поле Наименование (приход) выбираем наименование товара на который будет перевешена та часть остатка товара, подлежащая уценке
   Например, мы хотим уценить 10 кг Бананов. 
   Тогда нам необходимо 10 кг бананов с наших остатков перевесить на товар с пометкой (уцен).
   Для этого в поле Наименование(приход) необходимо выбрать Банан (УЦЕН), имеющий свой штрих-код.